TRZ 301 Turizm Ekonomisi (2+0)
Ekonomi, turizmin genel tanımları, turizm arzı, turizm talebi, turizm pazarı, turizm moneter etkileri, turizmin reel etkileri, turizmin ekonomik etkilerinin ölçülmesi ve analizi. Turizm arz ve talebinin karakteristik özellikleri hem ulusal hem de uluslararası olarak analiz edilmesi. Ekonomik gelişmede önemli olan turizmin kültürel ve sosyal etkilerinin incelenmesi. Turizmin uluslararası örgütlenmesi, başarılı bir şekilde uygulanması ve turistik faaliyetlerin kolaylaştırılması ile ilgili analizlerin verilmesi.

TRZ 303 Turizm Rehberliği (2+0)
Rehberlik mesleğinin tarihî gelişimi, ülkesel tanıtımda rehberliğin önemi, rehber yetiştirmede kullanılan metotlar, rehberlik mesleğinin gerekleri. Rehberlik yönetmeliği, rehberlerin görevleri ve organizasyon yapıları, turist tip ve turist gruplarının özellikleri, tur operasyonları.

İŞL 305 Turizm İşletmelerinde Davranış (2+0)
Turizm İşletmelerinde önderlik ve gelişimi, örgütsel çevre (örgütsel yapı, teknoloji ve insanların bütünleştirilmesi, işler ve çalışma sistemleri, örgüt içinde birey) sosyal çevre (biçimsel olmayan kültürel çevre) iletişim ve grup süreçleri. Örgütlerde inançlar, tutumlar ve tutumların ölçümü. Moral, moral ölçümleri ve moral düzeyini yükseltici önlemler. Örgütsel davranışlar, grup dinamiği, değişkenlik ve yeniliklere karşı tepkiler ve önlenmesi. Çalışma ortamının fiziksel sorunları.

TRZ 307 Konaklama İşletmeciliği Otomasyonu (2+1)
Otel otomasyonu; genel bilgiler, programın kurulması, mönülerin tanımı, raporların alınması, fax bağlanması, döviz kurları, rezervasyon, güvenlik ve şifreleme, forecast,, aylık ve yönetici raporları, room back, otel durum özeti vs. muhasebe; hesap planı, muhasebe fişleri, muhasebe raporları, resmi defterler. Check in, check out , servis işlemleri.

TRZ 309 Mesleki İngilizce III (2+0)
Obligation, lack of obligation, make and do, noun+noun combination, refusing and accepting invitations, future, will and going to, first conditional, time clauses, talking about past habits, question with a verb + preposition, question tags, passive, verbs and nouns that go together, writing a book of a book or film, verb patterns, adverbs, -ed/-ing adjectives, infinitives after adjectives, infinitive of purpose, second conditional, might, multi word verbs, writing formal and informal letters, present perfect, present perfect continuous, expressions in different kinds of letters.

TRZ 311 Uluslararası Turizm (2+0)
Küreselleşme, turizm ve konaklama sektörü, uluslararası otel zincirlerinin ortaya çıkışı, uluslararası seyahatin politik yönleri, uluslararası otel yatırımları, gelişmeler ve anlaşmalar, yönetim ilkeleri ve uluslararası otellerin özellikleri, insan kaynakları, kültürel çeşitlilikler, uluslararası otellerle ilgili özel bilgiler ve küresel rekabet.

ÇEK 309 İş Hukuku (3+0)
Sosyal güvenlik kavramı ve teknikleri, sosyal güvenliğin araçları, sosyal sigortalar ve sosyal riskler, iş kazası sigortası, yaşlılık sigortası, Anadolu sigortası ve diğerleri. İş hukukunun doğuşu, ilkeleri, iş hukukunun çatısı, bölümleri. İş hukukunun kaynakları, iş kanununun uygulama alanı. Bireysel iş hukuku (hizmet sözleşmesi, tarafları, kuruluşu, sona ermesi, kıdem tazminatı vs.). Toplu iş hukuku (sendikalar, kuruluşu, işleyişi, faaliyetleri, sona ermesi), toplu iş sözleşmeleri, grev ve lokavt. Kanuni ve kanun dışı grev ve lokavt.

MAL 216-Kamu Maliyesi (2+0)
Maliye biliminin konusu, tanımı ve bölümleri, kamu gelirleri, yapısı, çeşitleri ve tasnifi, verginin yapısı, tarihçesi, tanımı, unsurları, vergide adalet ilkesi, vergi ödeme gücü, vergilerin tasnifi, gelir ve servet vergileri, verginin yansıması, kamu giderleri, yapısı, tasnifi, bütçe esasları ve Türkiye bütçe sistemi, kamu borçları, maliye politikası.

TRZ 317 Türk ve Dünya Mutfağı (Seçimlik) (2+0) Uluslararası mutfakların önemi ve Türk mutfağının uluslararası mutfaklar içindeki yeri. Türk mutfağından örnek reçeteler. Türk mutfaklarında kullanılan malzeme ve araç gereçler, satın alma ve mönü geliştirme. Türk mutfağında servis metotları, Türk mutfağının yapısı ve ticari mutfak olarak uygulanabilirliliği. TRZ 319 Turizm Sosyolojisi (Seçimlik) (2+0) Turizm etkinliklerinden kaynaklanan çeşitli toplumsal olayları, toplumu oluşturan insanların bireysel ve grup halindeki davranışları, yapısal bağıntıları, gelişme ve değişme eğilimleri. Turizmin sosyal etkileri, sosyal yapı değişimi ve turizm, turizme katılmayı etkileyen sosyolojik faktörler. TRZ 321 Beslenme İlkeleri ve Menü Planlaması (Seçimlik) (2+0) Beslenmenin temel kavramları, beslenme ve sağlık, karbonhidratlar, lipitler, proteinler, nükleik asitler, enerji metabolizması, su ve mineraller, vitaminler, yiyeceklerin işlevsel depolanması, içecekler, bitkisel kimyasallar ve işlevsel beslenme, menünün önemi, menü çeşitleri, menünün işlevleri, özellikleri ve menü fiyatlama. İŞL 323 Toplam Kalite Yönetimi (Seçimlik) (2+0) Toplam kalite ile ilgili temel kavramlar ve kurallar, toplam kalite anlayışının yerleştirilmesi, yöneticilerin ikna edilmesi, mevcut kalitenin teşhisi, kalite organizasyonunun oluşturulması, yöneticilerin eğitimi, grupları tanıma ve teşhis etme, grup çalışması eğitim, personelin katılımını sağlama, kalite çemberlerinin kurulması, kalite iyileştirme yöntemi. İŞL 325 Pazarlama Yönetimi (Seçimlik) (2+0) Pazarlama Yönetiminin kavranması, Pazarlama fırsatlarının çözümlenmesi pazarlama için örgütlenme,Pazarlama programının planlaması, pazarlama çabasının denetlenmesi, pazarlamanın genişletilmesi İŞL 327 Uluslararası İşletmecilik (Seçimlik) (2+0) Uluslararası işletmecilik süreci ve genel perspektif, uluslararası işletmecilik fonksiyonları ve starejileri, starejik planlama, politik riskin yönetimi,uluslararası faaliyetlerde örgütleme, Karar verme ve kontrol. Uluslararası insan kaynakları yönetimi, uluslararası işletmeciliğinin insan yönü 329 Almanca V (2+0) Temel turizm terimlerin verilmesi ve uygulamaya yönelik (kat hizmetleri, sehayat acentaları) diyalogların verilerek pratik Almanca çalışmalarının yapılması.